有限会社うずしお食品

企業名 有限会社うずしお食品
業種 食料品製造業
企業・製品・技術の強み

適正な食品表示を行い、原料仕入れから製品出荷に至るまでのわかめ加工履歴を整備している加工業者を県が認定する「徳島県鳴門わかめ認証制度」の第一号認定事業者です。生産者から直接仕入れ、自社工場でボイルから行い、トレース管理、衛生管理を徹底した湯通し塩蔵わかめ・茎わかめの製造・加工を行っています。

また、自社で開発した冷凍加工技術により、鳴門わかめでは初となる「冷凍わかめ」が誕生し、鳴門わかめ本来の風味と食感を旬の時期以外にも味わうことが可能となりました。

  • 【認定】
  • ・徳島県鳴門わかめ認証制度認定
  • ・徳島県適正表示推進事業者認定
  • ・徳島特選ブランド認定
  • ・農商工等連携事業計画認定
  • ・徳島県経営革新計画承認
  • ・ものづくり商業サービス新展開支援補助金事業認定
  • ・日本アジアハラール協会ハラール認定
  • 【表彰】
  • ・被災地の中小企業の事業環境の復旧改善に貢献された中小企業として経済産業省大臣表彰を受賞
  • ・徳島ビジネスプランコンテスト優秀賞
  • ・鳴門ビジネスプランコンテストグランプリ
  • ・平成29年度優良ふるさと食品中央コンクール農林水産大臣賞受賞
  • ・日本経済新聞他、新聞メディア7社に「冷凍わかめ」関連記事を掲載
  • 【知的財産権】
  • ・商標権取得・・・商標登録第5931780号

企業情報

所在地 徳島県鳴門市里浦町里浦字花面350−32
電話番号 088-685-3301
FAX番号 088-685-3306
ホームページ http://uzushioshokuhin.co.jp/

PR情報

<製品・商品情報>

いつでも旬食感。食塩無添加の「新しい鳴門わかめ」
鳴門のうず潮を生み出す激しい潮流の中で育つ鳴門わかめは、独特のシャキシャキとした食感と風味の良さに定評があります。また、鳴門市史によると鳴門わかめの歴史は1,000年に及び、日本わかめの発祥とも言える伝統的な地場産業です。
「湯通しした直後のシャキシャキとした食感と、鳴門わかめ本来の風味を全国にお届けしたい。」その思いから冷凍加工に取り組み、ありそうで無かった冷凍鳴門わかめを完成させることが出来ました。 弊社の新商品「冷凍わかめ」は、塩蔵でも乾燥でも味わえないシャキシャキした食感と、鳴門わかめ本来の風味が特徴です。

<事業内容>

鳴門わかめの加工及び販売

<受注したい内容>

レストラン・食堂等にて使用される食材として、「湯通し冷凍わかめ」又は「湯通し塩蔵わかめ」の採用

掲載内容は2018年9月現在のデータになります。

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