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商人大学校【基礎講座】

商人大学校基礎講座 基礎講座は経営力向上のための体系的な学びを提供するカリキュラムとなっております。「ストア・コンセプト」や「メニュー開発」「マーケティング」「計数管理」といった店舗経営を支える基礎テーマを学ぶことで経営の基礎固めをすることが可能です。また、基礎講座受講生は飲食・小売各業界の専門メディアの編集者の方から、数多くの繁盛店を取材する中で得た繁盛店になる秘訣を聞くことができる特別講座も受講することができます。こちらは実践講座との合同講座となります。
「自店の経営を見直し、発展させたい」「店舗経営の実践的な知識を取得したい」「他の経営者との仲間づくりをしたい」等のお考えをお持ちの、意欲ある皆さまのご参加をお待ちしております。

平成30年度 「商人大学校」カリキュラム

基礎講座

講義日 飲食店コース
13:30〜16:30
小売・サービス業(2コース)
【昼コース】13:30〜16:30
【夜コース】18:00〜21:00
第1回
6月19日(火)
【自己分析・自己表現】
「自分のこれまでを振り返り、自分の思いを
お客様に伝える方法を学ぼう!」

講師:坪田 まり子氏
有限会社コーディアル 代表取締役
【自己分析・自己表現】
「自分のこれまでを振り返り、自分の思いを
お客様に伝える方法を学ぼう!」

講師:金子 由美子氏
ローズアソシエイツ 代表
第2回
6月26日(火)
【ストア・コンセプト】
「お客様のハートをわしづかみ!!
極意は店舗コンセプト」

講師:小峯 孝実氏
UNICOコンサルティング 代表
調理師・中小企業診断士
【ストア・コンセプト】
「お店のコンセプトに合致した売り場作りで
魅力アップ!」

講師:菊地 亮太氏
経営革新プロデューサー
中小企業診断士・1級販売士
第3回
7月10日(火)
【メニュー開発】
「売れるメニューを開発し、
定番メニュー化する手法を学ぶ!」

講師:菅生 將人氏
株式会社菅生食品 代表取締役
中小企業診断士・調理師
【マーケティング】
「マーケティングの基礎を学び、
戦略的な店舗運営を目指す!」

講師:新井 美砂氏
アライビジネススクリード 代表
中小企業診断士・1級販売士
第4回
7月24日(火)
【利益を確保する計数管理】
「利益を出すための簡単な計算方法と
その活用について」

講師:中島 孝治氏
株式会社ナレッジネットワークス 代表取締役
【繁盛につなげる計数管理】
「明日から使える!
お店の実態を見える化する方法」

講師:平川 雄二氏
GLORIA 総合会計事務所 代表 税理士・
中小企業診断士・JSA 認定ワインエキスパート
第5回
8月7日(火)
【スタッフマネジメント】
「あなたのお店の接客力を高める!
−スタッフ満足向上の秘訣−」

講師:石田 智子氏
スマイルパートナーズ 代表
中小企業診断士・ソムリエ
【組織マネジメント】
「お店とスタッフの強みを発揮して
稼ぐ力があがる元気なお店のつくり方」

講師:苅谷 浩司氏
株式会社ビーコネクト 代表取締役

業界メディア関係者特別講座(基礎講座・実践講座合同開催)

講義日 3コース・基礎実践合同
9月11日(火)
15:30〜19:30
「コンセプトが繁盛店を作る!
ブレない情報収集方法を伝授します!」

講師:川端 嵩嗣氏
株式会社外食産業新聞社 代表取締役
「小売業界の最新情報を掴み、
繁盛する仕組みを解きあかす!」

講師:笹井 清範氏
月刊商業界 前編集長 商業界 企画教育部長

※内容及び講師は一部変更する場合がございますが、予めご了承ください。

□ 問い合わせ先 □
経営戦略課 若手商人育成事業担当
TEL:03-5822-7237 / FAX:03-5822-7235
若手商人育成事業Facebookページ:https://www.facebook.com/wakateshonin
E-mail:shonin@tokyo-kosha.or.jp

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