TOKYO逸品_5月_47都道府県　幻のフルーツチョコレート

　大手食品メーカーでは時折あります。「47都道府県の食材をコンプリートする（すべて揃える）商品」を開発する事例が…。もちろん相当な手間ですし、シリーズとしてくまなく成立させるのも大変です。で、今回は大手どころではなく、ちいさなベンチャー企業がそれに挑んでいる、という稀有な話です。
　テーマは、果物とチョコレート。かつて流通企業に勤務し、海外赴任経験もある男性が起業して商品づくりに挑んでいます。
動機は2つ。「まず、学生のころにパティシエ希望だったこと。次に、海外に日本好きを増やしたい、それもそれぞれの地域のファンを、と考えたこと」でした。ああ、だから47都道府県なのですね。国内には、あらゆる地に魅力的な果物があります。そこに着目した結果のフルーツチョコレート開発だったそう。
　第一号商品は2021年発売で、現在は10アイテムまできました。熊本の不知火、愛媛の河内晩柑といったラインナップです。
　47都道府県の完遂には、まだ道なかば。「やりきれると思います。あと5年というのが目標」。百貨店のイベントに招かれたり、食のセレクトショップが全店で採用してくれたりと、感触を掴み始めています。インバウンドがまとめ買いする姿も見られるほか、輸出に向けてアジア各地との商談も進行中。
　目標を最初に高く掲げた、その成果といえるかもしれません。