TOKYO逸品 ～企業が歩んだ物語～

　可憐なドライフルーツのセットです。木質バイオマス（木を燃料として活用）の領域を中心とするコンサルティング事業を続けてきた企業を母体に、「森のいいこと」いう名で分社化。木工製品やドライフルーツの開発に着手したといいます。
　多摩の森を生かし、林業を存続させる一助として、木工製品をつくり始めたのはわかります。では、ドライフルーツは？
「たまたまのご縁」らしい。新たな社屋に薪ストーブを設置した。その熱で果物を加工できるのではと考えたのがきっかけで、ドライフルーツの製造に臨んだのでした。試行錯誤のすえ、現在は自然エネルギーから生まれた電気を使って加工しています。
　特色はいくつもあります。まず、原材料は果物だけで砂糖や添加物は使わない。味の面でもコストの面でも大変だと思うのですが、「果物だけでシンプルにつくりきることを大事にしました」。次に、地元の青梅で入手できる果物があれば、それを使うこと。たとえばキウイフルーツ、みかん、かぼすが地元産だと聞きました。「そのほか、レモンも青梅産がある時季には仕入れます」。そして、ドライフルーツとティーのセットに同梱されているのは、青梅の茶農家がつくる紅茶だそうです。
　販売は地元中心ですが、女性層からのリピート購入が目立ち始めたようですから、奮闘の成果は現れているといえますね。